Top départ des Vendanges 2014…
Le moment des vendanges est une étape cruciale pour les viticulteurs. Tout s’orchestre autour d’un murissement idéal de la vigne et le raison est sous haute surveillance.
Selon la couleur, l’exposition ou encore le terroir, les récoltes de chaque climat sont minutieusement planifiées. Coupeurs et porteurs se relayent entre les rangs et ne choisissent que les plus beaux, les plus pleins des raisins. Arrivées dans la cuverie, les raisons seront re-triés pour que seuls les meilleurs des raisons, les plus matures participent à la symphonie de la vinification.
Puis, les vignobles changeront tout doucement de couleur et la Côte d’Or justifiera de son nom.
Au plaisir de vous recevoir dans notre propriété pour un week-end, une semaine, … de vacances dans notre belle région.
Astrid François
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